季節のフルーツや、能登牛を使ったカツサンド、いぶりがっこを入れた和風たまごサンド、
一口サイズのてまり寿しや、のど黒の一夜干し等 目でも楽しめる、
色々な味をお茶を飲みながら、ゆっくりとお過ごしいただけるコースです。
＜ご予約にて承ります。平日のみ ご利用時間 14：00～17：00＞
下部【ご予約はこちら】よりお進みください。
― お献立―
金沢すいか、マンゴー、わらび餅、打木赤皮甘栗かぼちゃプリン、手まり寿司、和風たまごサンド、能登牛のビーフかつサンド、鮑とじゅん菜、玉蜀黍豆腐、豆乳グラタン、のど黒の一夜干し、合鴨の味噌漬け、蛸のマリネ
＊コーヒー・加賀棒茶 （おかわり自由）
（献立内容は 仕入他の都合により変わる場合がございます）
※）他にも「アフタヌーンおつまみセット」 4,000円、「アフタヌーン甘味セット」2,000円もございます。
下段「ご昼食」頁をご覧ください。
特別価格 5,800円
暑いこの時期ならではの「鰻」を取り入れた特別会席。9月16日までの期間限定です。
| 先付 |
玉蜀黍豆腐 蟹 アスパラ 蛸と金時草のひたし |
|---|---|
| 吸物 |
平目の一汐 枝豆ふかし 小メロン |
|
造り |
三種盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鮎の塩焼 谷中生姜 蓼酢 |
| 酢物 |
鰻と加賀太きゅうり 繊野菜 とろろ |
| お食事 |
鰻の蒸篭蒸し 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
加賀棒茶羹 金沢梨 |
石川県金沢市と連携して、金沢市場から野菜、金沢港から魚を直送仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも！
| 先付 |
鱧と長芋 雲丹醤油 |
|---|---|
| 前菜 |
木の実豆腐 車海老の変り揚げ 加賀れんこんの茶巾 鮭の焼霜と加賀太きゅうり 帆立貝と金時草の紅葉子掛け 蓮芋とあおり烏賊(金沢港産)のとんぶり和え |
| 吸物 |
金時鯛(金沢港産)の磯辺巻 蕪 菊花 |
|
造り |
盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鱸(金沢港産)の二身焼 銀杏 焼目栗 焼きのこ |
| 酢物 |
かますの酢〆とヘタ紫なす 法連草 生姜酢 |
| お食事 |
金沢の自然薯うどん 能登豚の角煮 |
| お食後 |
柿 巨峰 五郎島金時 富士りんごソース |
金沢市から直送で取り寄せる 季節の野菜をコースでご用意いたします。
＜五郎島金時＞
五郎島金時は他のさつまいもに比べ”ホクホク食感”、奥深い甘さと風味が特徴です。
外皮は鮮明な紅色、肉色は黄白で、繊維質は少なく、甘さが強いです。加熱すると、いっそう上品な甘みが引き立つので、さまざまな料理に活用できます。
なお、五郎島金時の独特の”ホクホク食感”を金沢の言葉では”コボコボ”と表現します。
＜加賀れんこん＞
れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴で、太くて節間が短く、肉厚である。節ごとに様々な味が楽しめ、先端の方はシャキシャキとした食感を、根元に行くにつれてモチモチとした食感を楽しめます。
酒肴と加賀の日本酒２種類（150ml １本ずつ）をセットでご用意いたします。
＊お好みで、生ビール・焼酎・ウィスキー・グラスワイン・ソフトドリンクに変更も承ります。
ご提供時間 昼 11：30～15：00（L.O 14：00）、夜 17：00～21：00（L.O 20：00）
※）ホール席のご案内となります。個室はご利用いただけません。
※）写真はイメージです。仕入等の都合により酒肴の内容が変わる場合もございます。
8,000円
※ 土日・祝日のみ のご用意となります
小鉢、小菜いろいろ、煮物、焼物、香の物、味噌椀
ご飯 または お粥 ＊お好みでお選びください。
5月3日より献立内容を一新いたします（写真は5月3日からのお献立です）
4,400円
鱧と松茸は、この季節の最高の「出会いもの」
お好みで酢橘をしぼってお愉しみください。
＊9月3日から（お問合せください）
懐石コースの"お吸い物"を差額1,600円にて お取替えさせていただきます。
（詳しくはお問合せください）
4,100円
先付、造り、天重、お食事、お食後
先付、茶碗蒸し、バラちらし、お食事、お食後
先付、お造り、氷見うどん、天ぷら、お食事、お食後
先付、お造り、治部椀、お弁当、お食事、お食後
先付、お造り、治部椀、焼物、揚物、お食事、お食後
先付、お造り、黒毛和牛石焼、お食事、お食後
先付、鰻と加賀野菜の三種盛り、お造り、煮物、替鉢、鰻の蒸篭蒸し、お食後
金沢すいか、マンゴー、わらび餅、打木赤皮甘栗かぼちゃプリン、手まり寿司、和風たまごサンド、ビーフかつサンド、鮑とじゅん菜、のど黒の一夜干し、玉蜀黍豆腐、豆乳グラタン、合鴨の味噌漬け、蛸のマリネ （献立内容は仕入他の都合により変わる場合がございます）
＜コーヒー・加賀棒茶＞ おかわり自由
ご予約時に「ミニひと口丼」 各650円を追加いただけます。
（鮭といくらご飯・和牛焼肉ご飯・ねぎトロご飯、うなぎご飯）
青菜のひたし、胡麻豆腐、本鮪の山かけ、のど黒の一夜干し、合鴨の味噌漬けと加賀麩、白海老の唐揚げとポテトフライ （献立内容は仕入他の都合により変わる場合がございます）
＜ドリンク １杯付（酒類含む）＞
ご予約時に「ミニひと口丼」 各650円を追加いただけます。
（鮭といくらご飯・和牛焼肉ご飯・ねぎトロご飯、うなぎご飯）
加賀棒茶のわらび餅、打木赤皮甘栗かぼちゃプリン、金沢すいか、マンゴー、ミルクアイス （献立内容は仕入他の都合により変わる場合がございます）
＜ソフトドリンク １杯付＞
ご予約時に「ミニひと口丼」 各650円を追加いただけます。
（鮭といくらご飯・和牛焼肉ご飯・ねぎトロご飯、うなぎご飯）
懐石イメージ
| 先付 |
鱧と長芋 雲丹醤油 |
|---|---|
| 前菜 |
木の実豆腐 車海老の変り揚げ 加賀れんこんの茶巾 鮭の焼霜と加賀太きゅうり 帆立貝と金時草の紅葉子掛け 蓮芋とあおり烏賊(金沢港産)のとんぶり和え |
| 吸物 |
金時鯛(金沢港産)の磯辺巻 蕪 菊花 |
| 造り | 盛り合わせ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鱸(金沢港産)の二身焼 銀杏 焼目栗 焼きのこ |
| 酢物 |
かますの酢〆とヘタ紫なす 法連草 生姜酢 |
| お食事 |
金沢の自然薯うどん 能登豚の角煮 |
| お食後 |
柿 巨峰 五郎島金時 富士りんごソース |
| 先付 |
木の実豆腐 蟹 |
|---|---|
| 吸物 |
青羽太(金沢港産)と蕪 紅葉人参 酢橘 |
| 造り | 三種盛り合わせ |
| 煮物 |
治部椀 |
| 焼物 |
金時鯛(金沢港産)の二身焼 帆立貝と金時草のひたし 鮭の焼霜と加賀太きゅうり |
| お食事 |
五郎島金時の炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
ほうじ茶羹 白あん |
| 先付 |
帆立貝と金時草のひたし 紅葉子 木の実豆腐 蟹 鱧と長芋 雲丹醤油 |
|---|---|
| 吸物 |
加賀れんこんの茶巾 青羽太(金沢港産) 紅葉人参 きのこ |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
金時鯛(金沢港産)の朴葉焼 ヘタ紫なす 車海老 椎茸 銀杏 |
| 酢物 |
鮭の焼霜 加賀太きゅうり みぞれ酢 |
| お食事 |
五郎島金時の炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
柿 巨峰 |
| 先付 |
鱧と長芋 雲丹醤油 |
|---|---|
| 前菜 |
木の実豆腐 車海老の変り揚げ 加賀れんこんの茶巾 鮭の焼霜と加賀太きゅうり 帆立貝と金時草の紅葉子掛け 蓮芋とあおり烏賊(金沢港産)のとんぶり和え |
| 吸物 |
金時鯛(金沢港産)の磯辺巻 蕪 菊花 |
| 造り | 四種盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
のど黒の一夜干し |
| 合肴 |
牛肉の石焼 彩り野菜 |
| 酢物 |
かますの酢〆とへた紫なす 法連草 生姜酢 |
| お食事 |
にぎり寿司 味噌椀 |
| お食後 |
柿 巨峰 五郎島金時 富士りんごソース |
紅白なます
先 付 木の実豆腐
蟹
帆立貝と金時草のひたし
紅葉子
吸 物 加賀れんこんの茶巾
鶴大根 亀人参
お凌ぎ 赤飯の飯蒸し
造 り 三種盛り合せ
多喜合せ 治部椀
家喜物 金時鯛の柚庵焼
ヘタ紫なす 巻海老
鶏の松風 五三竹 梅花大根
お食事 炊き込みご飯 味噌椀 香の物
お食後 水菓子
紅白なます
先 付 鱧と長芋
雲丹醤油
前 菜 木の実豆腐
車海老の変り揚げ
加賀れんこんの茶巾
鮭の焼霜と加賀太きゅうり
帆立貝と金時草の紅葉子掛け
蓮芋とあおり烏賊のとんぶり和え
吸 物 金時鯛の磯辺巻
鶴大根 亀人参
造 り 四種盛り合せ
多喜合せ 治部椀
家喜物 鱸の二身焼
銀杏 焼目栗
鶏の松風 五三竹 梅花大根
揚 物 天ぷらの盛り合せ
お食事 赤飯 味噌椀 香の物
お食後 水菓子
紅白なます
先 付 鱧と長芋
雲丹醤油
前 菜 木の実豆腐
車海老の変り揚げ
加賀れんこんの茶巾
鮭の焼霜と加賀太きゅうり
帆立貝と金時草の紅葉子掛け
蓮芋とあおり烏賊のとんぶり和え
吸 物 金時鯛の磯辺巻
鶴大根 亀人参
造 り 四種盛り
多喜合せ 治部椀
家喜物 のど黒の一夜干し
鶏の松風 五三竹 梅花大根
揚 物 天ぷらの盛り合せ
酢 物 かますの酢〆とヘタ紫なす
法蓮草 生姜酢
お食事 にぎり寿司 味噌椀
お食後 水菓子
先付、吸物、造り、焚合せ、焼物、酢物、お食事、お食後
先付、前菜、吸物、造り、焚合せ、焼物、酢物、お食事、お食後
先付、前菜、吸物、造り、焚合せ、焼物、合肴、酢物、お食事、お食後
先付、お造り 又は 天ぷら、国産牛肉、野菜、氷見うどん、お食後
先付、国産牛肉、野菜、氷見うどん、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
※追加 1,000円で 森伊蔵も飲み放題
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
大志満の味をご自宅や職場でお楽しみいただけます。
脂ののった切身を 手作りでじっくりと仕上げました。冷凍パックにてご用意しておりますので、解凍して電子レンジで温めていただくだけで、大志満の味をご家庭でお楽しみいただけます。（写真は 金目鯛の酒香焼 盛付例）
＜焼魚＞
銀鱈の西京焼 1,500円・金目鯛の酒香焼 1.300円・鰆の醤油麹焼 1,000円
＜煮魚＞
銀鱈の煮付け 1,500円・金目鯛の煮付け 1.300円・鰈の煮付け 1,200円
※）お品切れの場合もございますので、その際はご容赦ください。
店頭にてお渡しいたします。
ご予約のお時間にご来店くださいませ。
店頭にてお支払いをお願いいたします。
現金、クレジットカードをご利用いただけます。
※横浜店ではデリバリーを実施しておりませんのでご了承ください。
TEL: 045-274-8080
〒220-8543 横浜市西区みなとみらい2-3-7
横浜ベイホテル東急 1階
11：30～15：00（料理・飲料LO.15：00）
17：00～21：00（料理LO.20：00(懐石コース 19：30)、飲料20：30）
☆甘味のみでも、おひとり様も歓迎しております！
※各種グルメサイト・ジェフグルメカード以外の
金券・クーポン等は基本的にご利用いただけません。
その他の金券・クーポン類のご利用の可否については、
事前にご確認いただきますようお願い申し上げます。
ACCESS
最寄り駅：東急東横みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩3分
JR桜木町駅 徒歩10分
みなとみらい駅の上、クィーンズモール1階より横浜ベイホテル東急に入ってすぐ右手にございます。
