お料理

季節のおすすめ

期間限定メニュー「黒鉄（くろがね）」7/2(木)～8/31(月)

Beef Steak＆Eel rice Cours

夏を乗り切るスタミナメニュー、

黒毛和牛のステーキとうなぎの贅沢な組合せをご賞味ください。

-　お献立　-

先付、お造り、黒毛和牛ステーキ、鰻ご飯、味噌椀、香の物、デザート

12,000円

夏の金沢食材フェア第2弾 懐石「羽衣」
7月13日から8月31日まで

石川県金沢市と連携して、金沢市場から野菜、金沢港から魚を直送仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも！

先付	鯵(金沢港産)のとろろ掛け 　　ヘタ紫なす
前菜	鱚(金沢港産)と金時草 烏賊と加賀太きゅうり さざえの麹和え 能登ふぐの一夜干し 能登のもずく
吸物	鱧と冬瓜 　　加賀つるまめ　　じゅん菜
造り	盛り合せ
煮物	治部椀
焼物	めばる(金沢港産)の玉蜀黍焼 　　　　石川小芋　加賀粟麩の田楽 　　　　赤ずいき　枝豆
酢物	能登牛の冷しゃぶしゃぶ 　　　　能登の心太　百万石しいたけ 　　　　水菜　トマト
お食事	鰻のせいろ蒸し 　　味噌椀　香の物
お食後	メロン　巨峰 三笠山　打木赤皮甘栗かぼちゃ餡

18,000円

相生　あいおい
【7月13日から8月31日までのお献立】

先付	烏賊と加賀太きゅうり 能登の心太 さざえの麹和え
吸物	鱸(金沢港産)と雲丹のふかし 　　加賀つるまめ
造り	盛り合せ
煮物	治部椀
焼物	はた(金沢港産)の梅しそ焼 　　赤ずいき　枝豆　谷中生姜
酢物	鯵(金沢港産)のとろろ掛け 　　百万石しいたけ　ヘタ紫なす　トマト
お食事	蟹と玉蜀黍の炊き込みご飯 　　味噌椀　香の物
お食後	メロン 三笠山　打木赤皮甘栗かぼちゃ餡

14,000円

旬のおすすめ一品
「鮎の塩焼」
【6月1日～7月31日】

今年も鮎の季節がやって参りました。

「香魚」とも呼ばれる香り豊かな鮎を 香ばしく塩焼きでお召し上がりください。

鮎の淡白で高尚、そして涼やかな旬の味わいをお愉しみください。

※懐石コースの焼物を 差額＋500円にて、「鮎の塩焼き」とお取替えいたします。

※単品1,600円にて、コースに追加もいただけます。

1,600円

-　ご昼食のおすすめ　-

お昼の一番人気！「加賀膳　大聖寺だいしょうじ」

大志満名物”治部椀”に加え、旬のお焼物もお楽しみいただける全七品の贅沢なランチコースです。

加賀料理の伝統を受け継ぎ、季節感と旬の味覚を大切にご提供しています。

先付、お造り、治部椀、焼物、天ぷら、お食事、デザート

6,600円

ランチ限定！縁高弁当「耀（かがやき）」

季節感を大切に、バリエーション豊かなお弁当に仕上げました。
加賀の郷土料理「治部煮」付きの、メニューです。

先付・造り・治部椀・縁高弁当・お食事・デザート

6000円

【重要】大志満アプリサービス終了のおしらせ　

平素より大志満をご利用いただき、誠にありがとうございます。

昨年より運用してまいりました「大志満公式アプリ」ですが、

誠に勝手ながらサービスを終了させていただく事となりました。

リリース以来、多くの皆様にご登録・ご利用を頂きましたこと、

心より御礼申し上げます。

運営を進める中で、「操作がわかりにくい」といった貴重なご意見を

多数頂戴いたしました。これらのお声を真摯に受け止め、

より多くのお客様に快適に大志満のサービスをお楽しみいただける様、

今後は新しい形での顧客サービス提供をと考えております。

つきましては、アプリ終了に伴うポイントの取り扱いについて、

以下の通りご案内申し上げます。

■ポイントの有効期限について■

現在保有されているポイントは、2026年12月31日（木）までご利用いただけます。

これまでアプリをご愛顧いただきました皆様にはご不便をおかけいたしますが、

何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

2026年6月30日　大志満

懐石

懐石イメージ

夏の金沢食材フェア第2弾 懐石「羽衣」
7月13日から8月31日まで

石川県金沢市と連携して、金沢市場から野菜、金沢港から魚を直送仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも！

先付	鯵(金沢港産)のとろろ掛け 　　ヘタ紫なす
前菜	鱚(金沢港産)と金時草 烏賊と加賀太きゅうり さざえの麹和え 能登ふぐの一夜干し 能登のもずく
吸物	鱧と冬瓜 　　加賀つるまめ　　じゅん菜
造り	盛り合せ
煮物	治部椀
焼物	めばる(金沢港産)の玉蜀黍焼 　　　　石川小芋　加賀粟麩の田楽 　　　　赤ずいき　枝豆
酢物	能登牛の冷しゃぶしゃぶ 　　　　能登の心太　百万石しいたけ 　　　　水菜　トマト
お食事	鰻のせいろ蒸し 　　味噌椀　香の物
お食後	メロン　巨峰 三笠山　打木赤皮甘栗かぼちゃ餡

18,000円

相生　あいおい
【7月13日から8月31日までのお献立】

先付	烏賊と加賀太きゅうり 能登の心太 さざえの麹和え
吸物	鱸(金沢港産)と雲丹のふかし 　　加賀つるまめ
造り	盛り合せ
煮物	治部椀
焼物	はた(金沢港産)の梅しそ焼 　　赤ずいき　枝豆　谷中生姜
酢物	鯵(金沢港産)のとろろ掛け 　　百万石しいたけ　ヘタ紫なす　トマト
お食事	蟹と玉蜀黍の炊き込みご飯 　　味噌椀　香の物
お食後	メロン 三笠山　打木赤皮甘栗かぼちゃ餡

14,000円

高砂　たかさご
【7月13日から8月31日までのお献立】

先付	鯵のとろろ掛け 　　ヘタ紫なす
前菜	能登のもずく さざえの麹和え 能登ふぐの一夜干し 鱚と金時草 烏賊と加賀太きゅうり
吸物	鱧と冬瓜 　　加賀つるまめ　じゅん菜
造り	盛り合せ
煮物	治部椀
焼物	のど黒の柚庵焼
合肴	和牛肉の石焼 　　彩り野菜
酢物	鮑の柔煮と能登の心太 　　百万石しいたけ　トマト
お食事	にぎり寿司 　　味噌椀
お食後	メロン　巨峰 三笠山　打木赤皮甘栗かぼちゃ餡

23,000円

蓬莱　ほうらい
【7月13日から8月31日までのお献立】

先付	南瓜豆腐
吸物	雲丹のふかし 　　加賀つるまめ　氷見素麺
造り	盛り合わせ
煮物	治部椀
焼物	はたの梅しそ焼 　　ふぐの一夜干しと金時草　枝豆 　　赤ずいき　石川小芋　谷中生姜
お食事	蟹と玉蜀黍の炊き込みご飯 　　味噌椀　香の物
お食後	白桃ゼリー

9,800円

お飲物