美しい季節の中で
おいしいお料理を味わう

京懐石の流れを受け、華やかな膳に昇華した加賀料理。
伝統を今にいかし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供し、
お客さまにかけがえのないひとときをお過ごしいただけるよう努めます。

雪月風花
美しい四季の変化を愛しみ心を込めたお料理を味わう。
そんなひとときを大志満でぜひお楽しみください。

店舗一覧

お知らせ

• 2020/04/02

  (4/1)＊＊お客様へ 営業時間変更･休業のお知らせ＊＊

  大志満各店、時間短縮や一部休業をしております。

  詳しくは各店のお知らせをご確認下さいませ。

  お客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが

  ご理解賜りますようお願い申し上げます。

• 2020/03/26

  ＜和食検定＞

  一般財団法人 日本ホテル教育センターが主催する「和食検定」

  2月22日に実施された第18回基本レベル検定において、大志満の社員が全国1位、2位に認定されました。

• 2020/02/04

  ＊＊＊お客様各位＊＊＊＊

  いつも大志満をご利用いただき、誠にありがとうございます。

  「新型コロナウイルス」の感染拡大にともない、

  大志満ではお客様に安心してお過ごしいただくため、

  フロントおよび接客担当はマスクを着用しております。

  お客様のご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

食物アレルギーをお持ちのお客様へのご対応について

大志満では、食物アレルギーをお持ちのお客様も安心してお食事をお楽しみいただけますよう、お知らせいただいた食材は使用せずにご提供させていただきます。
但し、食物アレルギー症状が重篤なお客様は、下記内容をご理解の上、お客様による最終的なご判断をお願い申し上げます。

• ・全てのメニューを同一の厨房で調理しております。食材に直接触れる調理器具（菜箸・包丁・まな板等）は使い分けますが、厨房設備（レンジ・オーブン・フライヤー等）は他のメニューと共通のものを使用するため、調理の過程においてアレルギー物質が微量に混入する可能性がございます。
• ・調味料・加工食品を使用する場合、製造元からの情報をもとに確認しておりますが、特定原材料7品目以外の品目は微量の場合表示されないことがございます。
  （特定原材料7品目：卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）

食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせください。仕入・仕込みの関係により当日では対応が困難な場合がございます。また、特定原材料以外や、複数のアレルギーをお持ちのお客様のご要望にはお応え出来ない場合もございますので予めご了承くださいますようお願い申し上げます。