ずわい蟹の雄にあたる「加能蟹」。「加賀」「能登」の一字をとって名づけられました。
栄養豊富な日本海で育った加能ガニの太い脚には、殻を割ると身がぎっしり!
そのホクホクとした身はしっとりと甘く、繊細な旨味を堪能でき、
さらに甲羅の中の濃厚ミソは独特の風味から珍重されています。
冬が来るたびに味わっていただきたい、石川県が誇る海の幸の象徴です。
【ご来店4日前までの完全予約制とさせていただきます。】
詳しくは、お問合せください。
※1kg程度(LL)のサイズで、3~4名様程でお召し上がりいただくことをおすすめいたします!
(S:30,000円、M:45,000円、L:55,000円、LL:60,000円)
※)海況(しけ)などにより漁が出来ず、橋立漁港よりご用意出来ない場合もございます。
※)受注お取り寄せのため、キャンセルはご容赦ください。
ずわい蟹のメスにあたる「香箱蟹」。漁期が短いため大変貴重です。
小ぶりですが、甘味のある身の美味しさはもちろん、
内子や蟹味噌と一緒に身を食べると旨みが口の中に広がり、まさに絶品と言える味わいです。
【ご来店4日前までの完全予約制とさせていただきます。】
詳しくは、お問合せください。
※) 海況(しけ)などにより漁が出来ず 橋立漁港よりご用意出来ない場合もございます。
※) 受注お取り寄せのため、キャンセルはご容赦ください。
※) 年内 12/下旬頃までのご案内となります。
一杯 4,800円~石川県金沢市と連携して、金沢市場から野菜、金沢港から魚を直送仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも!
先付 |
黄金寄せ 雲丹 生海苔 |
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前菜 |
鮴と胡桃の艶煮 加賀のかぶら寿し 能登河豚の一夜干し 金沢せりと子持ち昆布 能登なまこと丸芋とろろ |
吸物 |
白子(金沢港産)のふか ずわい蟹の吉野打ち 金沢一本太ねぎ |
造り |
盛り合せ |
煮物 |
治部椀 |
焼物 |
寒鰤(金沢港産)の照り焼と金沢おでん 源助だいこん 蟹味噌つみれ 白梅貝(金沢港産)生粟麩 |
酢物 |
鮟鱇の肝と帆立貝 加賀れんこん 菜の花 |
お食事 |
巻海老と百合根の天ばら 味噌椀 香の物 |
お食後 |
能登大納言と五郎島金時のぜんざい 白玉 苺 紅まどんな |
「KOGEI Art Gallery銀座の金沢」と連携して、店内ショーケースに「赤絵細描(あかえさいびょう)」という九谷焼を展示。
金沢在住の3人の女性作家の細かく華やかな磁器をご覧いただけます。
また、開催中の「金沢食材フェア」メニュー 『蓬莱』をお召し上がりの方 先着50名様に、加賀友禅柄マスキングテープを進呈いたします。
【KOGEI Art Gallery銀座の金沢】 https://www.ginzanokanazawa.jp/
アフタヌーンのひと時を ゆったりとお過ごしいただけるコースです。パリ五輪応援の意を込めて、クロワッサン・ミルクフランスの生地を使った店内焼成の焼き立てパン、具材は能登半島地震復興の応援を思い、能登牛・能登豚を使用しました。また、和食として 手まり寿司と彩りに笹巻寿司も加えました。デザートには 季節のフルーツに涼しげな水まんじゅう、棒茶ゼリーをご用意。コーヒー・お茶と一緒にお寛ぎください。
<ご予約にて承ります。平日のみ ご利用時間 14:00~17:00>
下部【ご予約はこちら】よりお進みください。
― お献立―
胡麻豆腐、真蒸、焼魚、茗荷、冷製玉蜀黍のすり流し、蓮芋、枝豆、
クロワッサンの出汁巻サンド、ミルクフランスの能登牛カツバーガー、ミルクフランスの能登豚角煮バーガー、ハッシュドポテト、トマト
じゅん菜、浅利と小松菜のひたし、魚介のマリネ、帆立貝と粟麩の豆乳グラタン、手まり寿司、
加賀棒茶ゼリー、水まんじゅう、金沢梨
*コーヒー・加賀棒茶 (おかわり自由)
(献立内容は 仕入他の都合により変わる場合がございます)
6,500円酒肴と ラグジュアリービール「ROCOCO」1本 又は 芋焼酎「森伊蔵」グラス1杯をセットでご用意いたします。
*お好みで、生ビール・ソフトドリンクに変更も承ります。
ご提供時間 19:00~21:00
※)ホール席のご案内となります。個室はご利用いただけません。
※)写真はイメージです。仕入等の都合により 酒肴の内容、ご用意する日本酒の銘柄が変わる場合がございます。
8,000円【ご予約にて承ります】
小鉢、茶碗蒸し、小治部椀、お弁当3段重、デザート
4,900円
【ご予約にて承ります】 17:00~20:00
石焼ステーキ膳
先付、お造り、サラダ、米沢牛の石焼、お食事、デザート
すき煮膳
先付、お造り、天ぷら、米沢牛のすき煮、お食事、デザート
しゃぶしゃぶ ※お二人様より承ります
先付、お造り、米沢牛、野菜、氷見うどん、デザート
各24,000円【ご予約にて承ります】 11:30~13:00
先付、お造り、治部椀、焼物、茶碗蒸し、お食事、デザート
9,000円【ご予約にて承ります】 17:00~20:00
先付、お造り、サラダ、天ぷら盛合せ、焼物、お食事、デザート
12,000円【ご予約にて承ります】 17:00~20:00
先付、吸物、お造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、デザート
18,000円小鉢、茶碗蒸し、小治部椀、お弁当三段重、お食後
先付、茶碗蒸し、バラちらし重、味噌椀、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、替鉢、揚物、ご飯 又は そば、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、治部椀、茶碗蒸し、天ぷら、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、お造り、天重、味噌椀、香の物、お食後
先付、そば、天ぷら、造り、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、牛肉柳川風、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、揚物、鯛の造り、ご飯、出汁茶、お食後
※)7月22日(月)からのご提供です。
平日 14時~17時ご利用(2日前までのご予約制)
先付をはじめ出汁巻玉子サンドや能登牛カツ、能登豚角煮のバーガー、手まり寿司などの軽食、
甘味・フルーツもセット。午後のお寛ぎのひとときに。
<コーヒー・加賀棒茶 おかわり自由>
先付、造り、サラダ、天ぷら盛合せ、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、和牛すき煮、天ぷら盛合せ、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、サラダ、和牛肉の石焼、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付 |
黄金寄せ 雲丹 生海苔 |
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前菜 |
鮴と胡桃の艶煮 加賀のかぶら寿し 能登河豚の一夜干し 金沢せりと子持ち昆布 能登なまこと丸芋とろろ |
吸物 |
白子(金沢港産)のふかし ずわい蟹の吉野打ち 金沢一本太ねぎ |
造り | 盛り合わせ |
煮物 |
治部椀 |
焼物 |
寒鰤(金沢港産)の照り焼と金沢おでん 源助だいこん 蟹味噌つみれ 白梅貝(金沢港産)生粟麩 |
酢物 |
鮟鱇の肝と帆立貝 加賀れんこん 菜の花 |
お食事 |
巻海老と百合根の天ばら 味噌椀 香の物 |
お食後 |
能登大納言と五郎島金時のぜんざい 白玉 苺 紅まどんな |
先付 |
黄金寄せ 雲丹 生海苔 金沢せりと占地のひたし 子持ち昆布 |
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吸物 |
寒鰤(金沢港産)と源助だいこん 二塚からしな |
造り | 盛り合わせ |
煮物 | 治部椀 |
焼物 |
鰆(金沢港産)の利休焼 生粟麩の田楽 能登なまこと丸芋とろろ |
酢物 |
金沢春菊のサラダ 鱈(金沢港産)焼白子 加賀れんこん 野菜ドレッシング |
お食事 |
里芋と帆立貝の炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
お食後 |
五郎島金時の芋ぜんざい 白玉 |
ご予約にて承ります。詳しくはお問合せください。
ご予約にて承ります。詳しくはお問合せください。
先付、和牛肉(日本橋 日山 特撰)、野菜、越中氷見うどん 又は ご飯、お食後
先付、造り 又は 天ぷら、和牛肉(日本橋 日山 特撰)、野菜、越中氷見うどん 又は ご飯、お食後
大志満の味をご自宅や職場でお楽しみいただけます。
錦糸卵の黄色と蒲焼の焼き目が食欲をそそる鰻ご飯です。
(前日14時までのご予約にてご用意いたします)
蟹と雲丹の贅沢食材をたっぷりと、美しく詰めました。
(前日14時までのご予約にてご用意いたします)
艶やかに焼き上げた鰻の蒲焼をボリュームたっぷりお召し上がりいただけます。
(前日14時までのご予約にてご用意いたします)
サーロイン和牛肉を80gのボリュームで、程よい厚切りにしてご用意しました。
(前日14時までのご予約にてご用意いたします)
「大志満」の料理をフルコース気分で少しずつ、品数豊富に味わっていただけるお弁当です。
(前日14時までのご予約にてご用意いたします)
ステーキをメインに車海老や穴子の天ぷら、蟹ご飯、とごちそうをたっぷり詰め込みました。
(前日14時までのご予約にてご用意いたします)
脂ののった切身を 手作りでじっくりと仕上げました。冷凍パックにてご用意しておりますので、解凍して電子レンジで温めていただくだけで、大志満の味をご家庭でお楽しみいただけます。(写真は 金目鯛の酒香焼 盛付例)
<焼魚>
銀鱈の西京焼 1,500円・金目鯛の酒香焼 1.300円・鰆の醤油麹焼 1,000円
<煮魚>
銀鱈の煮付け 1,500円・金目鯛の煮付け 1.300円・鰈の煮付け 1,200円
※)お品切れの場合もございますので、その際はご容赦ください。
店頭にてお渡しいたします。
ご予約のお時間にご来店くださいませ。
店頭にてお支払いをお願いいたします。
現金、クレジットカードをご利用いただけます。
フードデリバリーサービスQG DISH、またはBUTLER TOKYOにてご注文を承ります。
詳しくは下記サイトにてご確認ください。
TEL: 03-6858-6066
〒105-8333 東京都港区東新橋 1-6-3
ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留 25階
朝食:土日のみ 7:00~10:00
昼食:11:30~15:00(LO.14:00)
夕食:17:00~22:00(LO.20:00)
【すし勘六】は当面の間、休業いたします。
ACCESS
最寄り駅:JR線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分
都営大江戸線・ゆりかもめ 汐留駅 徒歩1分
JR・地下鉄新橋駅より地下通路のご利用が大変便利です。「汐留シオサイト」方面へお進み下さい。
雨天の際も地下通路を経由し、傘をささずにご来店いただけます。
当ホテルは「日本テレビタワー」隣の「汐留タワー」にございます。