「KOGEI Art Gallery銀座の金沢」と連携して、店内ショーケースに金沢の九谷焼工房、赤地陶房の作品を展示。また、旬の金沢食材フェア「蓬莱」をご注文のお客様には赤地陶房の箸置きを進呈いたします。（先着50名様）
「KOGEI Art Gallery銀座の金沢」では、8月21日(水)から9月9日(月)まで「赤地陶房のうつわ 器々日々彩々」を開催しております。箸置きはもちろん様々な器を展示販売しておりますので是非お越しください。
【KOGEI Art Gallery銀座の金沢】 https://www.ginzanokanazawa.jp/
石川県金沢市と連携して、金沢市場から野菜、金沢港から魚を直送仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも！
| 先付 |
鱧と長芋 雲丹醤油 |
|---|---|
| 前菜 |
木の実豆腐 車海老の変り揚げ 加賀れんこんの茶巾 鮭の焼霜と加賀太きゅうり 帆立貝と金時草の紅葉子掛け 蓮芋とあおり烏賊(金沢港産)のとんぶり和え |
| 吸物 |
金時鯛(金沢港産)の磯辺巻 蕪 菊花 |
|
造り |
盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鱸(金沢港産)の二身焼 銀杏 焼目栗 焼きのこ |
| 酢物 |
かますの酢〆とへた紫なす 法連草 生姜酢 |
| お食事 |
金沢の自然薯うどん 能登豚の角煮 |
| お食後 |
柿 巨峰 五郎島金時 富士りんごソース |
アフタヌーンのひと時を ゆったりとお過ごしいただけるコースです。パリ五輪応援の意を込めて、クロワッサン・ミルクフランスの生地を使った店内焼成の焼き立てパン、具材は能登半島地震復興の応援を思い、能登牛・能登豚を使用しました。また、和食として 手まり寿司と彩りに笹巻寿司も加えました。デザートには 季節のフルーツに涼しげな水まんじゅう、棒茶ゼリーをご用意。コーヒー・お茶と一緒にお寛ぎください。
＜ご予約にて承ります。平日のみ ご利用時間 14：00～17：00＞
下部【ご予約はこちら】よりお進みください。
― お献立―
胡麻豆腐、真蒸、焼魚、茗荷、冷製玉蜀黍のすり流し、蓮芋、枝豆、
クロワッサンの出汁巻サンド、ミルクフランスの能登牛カツバーガー、ミルクフランスの能登豚角煮バーガー、ハッシュドポテト、トマト
じゅん菜、浅利と小松菜のひたし、魚介のマリネ、帆立貝と粟麩の豆乳グラタン、手まり寿司、
加賀棒茶ゼリー、水まんじゅう、金沢梨
＊コーヒー・加賀棒茶 （おかわり自由）
（献立内容は 仕入他の都合により変わる場合がございます）
6,500円
金沢市から直送で取り寄せる 季節の野菜をコースでご用意いたします。
＜五郎島金時＞
五郎島金時は他のさつまいもに比べ”ホクホク食感”、奥深い甘さと風味が特徴です。
外皮は鮮明な紅色、肉色は黄白で、繊維質は少なく、甘さが強いです。加熱すると、いっそう上品な甘みが引き立つので、さまざまな料理に活用できます。
なお、五郎島金時の独特の”ホクホク食感”を金沢の言葉では”コボコボ”と表現します。
＜加賀れんこん＞
れんこんは、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴で、太くて節間が短く、肉厚である。節ごとに様々な味が楽しめ、先端の方はシャキシャキとした食感を、根元に行くにつれてモチモチとした食感を楽しめます。
酒肴と ラグジュアリービール「ROCOCO」１本 又は 芋焼酎「森伊蔵」グラス１杯をセットでご用意いたします。
＊お好みで、生ビール・ソフトドリンクに変更も承ります。
ご提供時間 19：00～21：00
※）ホール席のご案内となります。個室はご利用いただけません。
※）写真はイメージです。仕入等の都合により 酒肴の内容、ご用意する日本酒の銘柄が変わる場合がございます。
8,000円
【ご予約にて承ります】
小鉢、茶碗蒸し、小治部椀、お弁当３段重、デザート
4,900円
鱧と松茸は、この季節の最高の「出会いもの」
お好みで酢橘をしぼってお愉しみください。
＊9月3日から（お問合せください）
懐石コースの"お吸い物"を差額1,600円にて お取替えさせていただきます。
（詳しくはお問合せください）
4,100円
小鉢、茶碗蒸し、小治部椀、お弁当三段重、お食後
先付、茶碗蒸し、バラちらし重、味噌椀、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、替鉢、揚物、ご飯 又は そば、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、治部椀、茶碗蒸し、天ぷら、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、お造り、天重、味噌椀、香の物、お食後
先付、そば、天ぷら、造り、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、牛肉柳川風、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、揚物、鯛の造り、ご飯、出汁茶、お食後
※）7月22日（月）からのご提供です。
平日 14時～17時ご利用（2日前までのご予約制）
先付をはじめ出汁巻玉子サンドや能登牛カツ、能登豚角煮のバーガー、手まり寿司などの軽食、
甘味・フルーツもセット。午後のお寛ぎのひとときに。
＜コーヒー・加賀棒茶 おかわり自由＞
天ぷら御膳イメージ
先付、造り、サラダ、天ぷら盛合せ、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、和牛すき煮、天ぷら盛合せ、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、サラダ、和牛肉の石焼、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
懐石イメージ
| 先付 |
鱧と長芋 雲丹醤油 |
|---|---|
| 前菜 |
木の実豆腐 車海老の変り揚げ 加賀れんこんの茶巾 鮭の焼霜と加賀太きゅうり 帆立貝と金時草の紅葉子掛け 蓮芋とあおり烏賊(金沢港産)のとんぶり和え |
| 吸物 |
金時鯛(金沢港産)の磯辺巻 蕪 菊花 |
| 造り | 盛り合わせ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鱸(金沢港産)の二身焼 銀杏 焼目栗 焼きのこ |
| 酢物 |
かますの酢〆とへた紫なす 法連草 生姜酢 |
| お食事 |
金沢の自然薯うどん 能登豚の角煮 |
| お食後 |
柿 巨峰 五郎島金時 富士りんごソース |
| 先付 |
帆立貝と金時草のひたし 紅葉子 木の実豆腐 蟹 鱧と長芋 雲丹醤油 |
|---|---|
| 吸物 |
加賀れんこんの茶巾 青羽太(金沢港産) 紅葉人参 きのこ |
| 造り | 盛り合わせ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
金時鯛(金沢港産)の朴葉焼 ヘタ紫なす 車海老 椎茸 銀杏 |
| 酢物 |
鮭の焼霜 加賀太きゅうり みぞれ酢 |
| お食事 |
五郎島金時の炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
柿 巨峰 |
ご予約にて承ります。詳しくはお問合せください。
ご予約にて承ります。詳しくはお問合せください。
先付、和牛肉(日本橋 日山 特撰)、野菜、越中氷見うどん 又は ご飯、お食後
先付、造り 又は 天ぷら、和牛肉(日本橋 日山 特撰)、野菜、越中氷見うどん 又は ご飯、お食後
大志満の味をご自宅や職場でお楽しみいただけます。
錦糸卵の黄色と蒲焼の焼き目が食欲をそそる鰻ご飯です。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
蟹と雲丹の贅沢食材をたっぷりと、美しく詰めました。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
艶やかに焼き上げた鰻の蒲焼をボリュームたっぷりお召し上がりいただけます。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
サーロイン和牛肉を80ｇのボリュームで、程よい厚切りにしてご用意しました。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
「大志満」の料理をフルコース気分で少しずつ、品数豊富に味わっていただけるお弁当です。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
ステーキをメインに車海老や穴子の天ぷら、蟹ご飯、とごちそうをたっぷり詰め込みました。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
脂ののった切身を 手作りでじっくりと仕上げました。冷凍パックにてご用意しておりますので、解凍して電子レンジで温めていただくだけで、大志満の味をご家庭でお楽しみいただけます。（写真は 金目鯛の酒香焼 盛付例）
＜焼魚＞
銀鱈の西京焼 1,500円・金目鯛の酒香焼 1.300円・鰆の醤油麹焼 1,000円
＜煮魚＞
銀鱈の煮付け 1,500円・金目鯛の煮付け 1.300円・鰈の煮付け 1,200円
※）お品切れの場合もございますので、その際はご容赦ください。
店頭にてお渡しいたします。
ご予約のお時間にご来店くださいませ。
店頭にてお支払いをお願いいたします。
現金、クレジットカードをご利用いただけます。
フードデリバリーサービスQG DISH、またはBUTLER TOKYOにてご注文を承ります。
詳しくは下記サイトにてご確認ください。
TEL: 03-6858-6066
〒105-8333 東京都港区東新橋 1-6-3
ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留 25階
朝食：土日のみ 7：00～10：00
昼食：11：30～15：00（LO.14：00）
夕食：17：00～22：00（LO.20：00）
【すし勘六】は当面の間、休業いたします。
ACCESS
最寄り駅:JR線･東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分
都営大江戸線･ゆりかもめ 汐留駅 徒歩1分
JR・地下鉄新橋駅より地下通路のご利用が大変便利です。「汐留シオサイト」方面へお進み下さい。
雨天の際も地下通路を経由し、傘をささずにご来店いただけます。
当ホテルは「日本テレビタワー」隣の「汐留タワー」にございます。
