【期間限定】
鱧と松茸は、この季節の最高の「出会いもの」
お好みで酢橘をしぼってお愉しみください。
※懐石コースの"お吸い物"を差額2,000円にて お取替えさせていただきます。
（詳しくはお問合せください）
4,100円
三種の加賀散歩
新しいスタイルの大志満をお届けいたします
石川県ならではの珍しい旬の食材を存分に楽しめるメニューになっております。
季節ごと年8回、献立を変えてお届けいたします。
沢山の種類の料理が盛り込まれた大皿は、どのお皿から箸を付けようか、
わくわく感がいっぱいです。
お食事としても、お酒のつまみとしてもお楽しみいただける内容となっております。
加賀の美味しい物巡り「加賀散歩」をぜひご堪能くださいませ。
10/19(月)より～暮秋の彩り～加賀碩果の恵み
限定20食！要予約にて承ります
ランチ限定！「加賀散歩」
能登・金沢の旬の食材をご堪能ください！
昆布出汁で炊いてから蒸しあげた「五郎島金時と六条麩の白和え」は、まさに旬の逸品です。
【10/19～12/13までのお献立】
先付 五郎島金時の白和え
煮物 治部椀
大皿 一段目
加賀れんこん煎餅と白海老の唐揚げ
能登豚と金沢春菊 胡麻ドレッシング
赤茄子の柚子味噌焼き
二段目
能登のもずくと帆立貝
鮪の造り ＊金沢大野醤油麹
養老豆腐
鰆の焼霜と金沢小かぶ
温泉玉子
百万石しいたけの茶碗蒸し
食事 くれそん麺 能登の天然塩使用
鰻と能登いしるで炊き込んだ牛蒡ご飯＊鹿児島産鰻使用
金時草の浸し 香の物
食後 加賀棒茶クリームあんみつ
※丸ノ内店は、平日13時からのご用意とさせていただきます。
8000円
10/19(月)より～暮秋の彩り～加賀碩果の恵み
要予約にて承り中
「加賀散歩 夜」
今回も、金沢・能登の美味しい旬の食材をお楽しみください。
【10/19～12/13までのお献立】
先付 五郎島金時の白和え
大皿 一段目
加賀れんこん煎餅と白海老の唐揚げ
能登豚と金沢春菊 胡麻ドレッシング
赤茄子の柚子味噌焼き
二段目
能登のもずくと帆立貝
鮴とくるみの艶煮
養老豆腐
鰆の焼霜と金沢小かぶ
温泉玉子
百万石しいたけの茶碗蒸し
小鍋 鰤と源助大根の豆乳鍋
造り 盛り合わせ ＊金沢大野醤油麹
煮物 治部椀
食事 くれそん麺 能登の天然塩使用
鰻と能登いしるで炊き込んだ牛蒡ご飯 ＊鹿児島産鰻使用
金時草の浸し 香の物
食後 加賀棒茶クリームあんみつ
13,000円
10/19～ご好評につき第二弾～ゆく秋の名残を惜しむ頃～
ご予約限定メニュー「至福の加賀散歩」
シンプルに素材の旨みを生かした「百万石しいたけの茶碗蒸し」は、
おすすめの逸品です。
【10/19～12/13までのお献立】
先付 五郎島金時の白和え
大皿 一段目
加賀れんこん煎餅と白海老の唐揚げ
能登豚と金沢春菊 胡麻ドレッシング
赤茄子の柚子味噌焼き
二段目
能登のもずくと帆立貝
鮴とくるみの艶煮
養老豆腐
鰆の焼霜と金沢小かぶ
温泉玉子
百万石しいたけの茶碗蒸し
小鍋 鰤と源助大根の豆乳鍋
造り 盛り合わせ ＊金沢大野醤油麹
煮物 治部椀
焼物 のど黒の一夜干し
食事 くれそん麺 能登の天然塩使用
鰻と能登いしるで炊き込んだ牛蒡ご飯 ＊鹿児島産鰻使用
金時草の浸し 香の物
食後 加賀棒茶クリームあんみつ
20,000円
石川県金沢市と連携して、金沢市場から石川県産の野菜、金沢港から金沢港産の魚を仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも！
| 先付 |
五郎島金時の白和え 巻海老 六条麩 |
|---|---|
| 前菜 |
養老豆腐 雲丹 百万石しいたけ 金時草と白海老 能登豚と金沢春菊 赤茄子の柚子味噌焼 |
| 吸物 |
鰤(金沢港産)と加賀れんこんふかし 豆乳仕立て |
|
造り |
盛り合わせ |
| 煮物 |
治部椀 |
| 焼物 |
金目鯛の醤油麹焼 源助大根 石川水菜 |
| 酢物 |
鰆(金沢港産)の焼霜 石川小かぶ |
| お食事 |
ちらし寿し ずわい蟹 鰻 |
| お食後 |
りんごの羊羹 柿 |
| 先付 |
養老豆腐 雲丹 百万石しいたけ 五郎島金時の白和え 巻海老 六条麩 |
|---|---|
| 吸物 |
糸よりの吉野打ち 源助だいこん 石川水菜 |
| 造り |
盛り合わせ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鰤(金沢港産)の天然塩焼と 赤茄子の柚子味噌焼き 石川小かぶ ※珠洲の天然塩使用 |
| 酢物 |
能登豚と金沢春菊 加賀れんこん 胡麻ドレッシング |
| お食事 |
蛸(金沢港産)と牛蒡の炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
りんごの羊羹 柿 |
三大和牛の一つである米沢牛は、とろけるような食感と豊かな旨味が特徴のブランド牛肉です。
先付、造り、米沢牛肉、野菜、氷見うどん、デザート
※）ホール席での承りとなります。
※）詳しくはお問合せください。
18,000円平素より大志満をご利用いただき、誠にありがとうございます。
昨年より運用してまいりました「大志満公式アプリ」ですが、
誠に勝手ながらサービスを終了させていただく事となりました。
リリース以来、多くの皆様にご登録・ご利用を頂きましたこと、
心より御礼申し上げます。
運営を進める中で、「操作がわかりにくい」といった貴重なご意見を
多数頂戴いたしました。これらのお声を真摯に受け止め、
より多くのお客様に快適に大志満のサービスをお楽しみいただける様、
今後は新しい形での顧客サービス提供をと考えております。
つきましては、アプリ終了に伴うポイントの取り扱いについて、
以下の通りご案内申し上げます。
■ポイントの有効期限について■
現在保有されているポイントは、2026年12月31日（木）までご利用いただけます。
これまでアプリをご愛顧いただきました皆様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
2026年6月30日 大志満
小鉢、縁高(焼魚ほか)、煮物、出汁巻玉子、ご飯又はお粥、味噌椀
（ご飯・お粥はお好みでお選びいただけます）
※献立内容は、季節や仕入れ状況により変わります。
平日13時より限定20食！
要予約にて承り中8,000円
先付／ 治部椀 ／大皿／ お食事／ デザート
※季節ごとに献立は、年８回変ります
※詳しくは【ご予約はこちら】より、ご覧ください
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、
お食事（ご飯 汁 香の物)、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、
お食事（ご飯 汁 香の物)、お食後
先付、造り、サラダ、天ぷら盛合せ、ご飯、汁、香の物、お食後
先付、造り、お弁当、ご飯、汁、香の物、お食後
（2日前までのご予約にて承ります）
先付、造り、お弁当二段重、ご飯、汁、香の物、お食後
（2日前までのご予約にて承ります）
先付、サラダ、天丼、汁、香の物、お食後
先付、煮物、鯛の造り、ご飯、出汁茶、お食後
先付、サラダ、煮物、能登豚の照焼、ご飯、汁、香の物、お食後
胡麻豆腐、豆乳グラタン、梅貝と金時草の浸し、鰤の醤油麹焼、鮎の柔煮と源助大根
黒毛和牛のビーフカツサンド、和風たまごサンド、手まり寿司三種、一口大福、加賀棒茶の蒸し菓子、季節のフルーツ （献立内容は仕入他の都合により変わる場合がございます）
＊おかわり自由
・ＴＷＧ紅茶 フレンチアールグレイ・ヌワラエリヤ
・日本茶 献上加賀棒茶、緑茶（牧之原）
・コーヒー
萌黄（もえぎ）
～個室確約！＊平日限定＊
１ドリンク付の３プラン～
ご予約は、WEBサイトにて承っております。
ご予約はこちらをクリックしてください。
先付2品・お造り・うなぎご飯・味噌椀・デザート
先付・お造り・お弁当二段重・ご飯 吸物 香の物・デザート
先付・造り・治部椀・焼物・酢物・食事・食後
懐石イメージ
石川県金沢市と連携して、金沢市場から石川県産の野菜、金沢港から金沢港産の魚を仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも！
| 先付 |
五郎島金時の白和え 巻海老 六条麩 |
|---|---|
| 前菜 |
養老豆腐 雲丹 百万石しいたけ 金時草と白海老 能登豚と金沢春菊 赤茄子の柚子味噌焼 |
| 吸物 |
鰤(金沢港産)と加賀れんこんふかし 豆乳仕立て |
|
造り |
盛り合わせ |
| 煮物 |
治部椀 |
| 焼物 |
金目鯛の醤油麹焼 源助大根 石川水菜 |
| 酢物 |
鰆(金沢港産)の焼霜 石川小かぶ |
| お食事 |
ちらし寿し ずわい蟹 鰻 |
| お食後 |
りんごの羊羹 柿 |
| 先付 |
養老豆腐 雲丹 百万石しいたけ 五郎島金時の白和え 巻海老 六条麩 |
|---|---|
| 吸物 |
糸よりの吉野打ち 源助だいこん 石川水菜 |
| 造り |
盛り合わせ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鰤(金沢港産)の天然塩焼と 赤茄子の柚子味噌焼き 石川小かぶ ※珠洲の天然塩使用 |
| 酢物 |
能登豚と金沢春菊 加賀れんこん 胡麻ドレッシング |
| お食事 |
蛸(金沢港産)と牛蒡の炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
りんごの羊羹 柿 |
| 先付 |
五郎島金時の白和え 巻海老 六条麩 |
|---|---|
| 前菜 |
養老豆腐 雲丹 百万石しいたけ 能登豚と金沢春菊 金時草と白海老 赤茄子の柚子味噌焼 |
| 吸物 |
鰤(金沢港産)と加賀れんこんふかし 豆乳仕立て |
| 造り | 盛り合わせ |
| 煮物 |
治部椀 |
| 焼物 |
黒毛和牛のステーキ 舞茸 南瓜 青唐 |
| 合肴 |
金目鯛の酒蒸し 丹波しめじ 金沢水菜 |
| 酢物 |
鰆(金沢港産)の焼霜 石川小かぶ |
| お食事 |
ちらし寿し ずわい蟹 鰻 |
| お食後 |
金沢りんごの羊羹 柿 |
20,000円
お祝いのお席にふさわしい盛り付け、心づくしのおもてなして、ご両家の新しい門出をお手伝いいたします。
-10月19日から12月13日のお献立 -
■先 付 紅白なます
金時草の浸し
養老豆腐
■吸 物 金目鯛の吉野打ち
酢橘
■造 り 三種盛り合せ
鶴大根 亀人参
■多喜合せ 治部椀
■家喜物 鰆の柚庵焼
鶏の松風 竹胡瓜 紅梅の蜜煮
■寿 物 ずわい蟹と帆立貝
胡瓜 生姜酢
■食 事 炊き込みご飯 味噌椀 香の物
■食 後 水菓子
※献立内容は仕入れの状況により、変更となる場合がございます
- 10月19日から12月13日までのお献立 -
■先 付 五郎島金時の白和え
巻海老 六条麩
■前 菜 紅白なます
養老豆腐
金時草と白海老
笹小鯛と金沢春菊
■吸 物 鰤と加賀蓮根ふかし
豆乳仕立て
■造 り 四種盛り合せ
鶴大根 亀人参
■多喜合せ 治部椀
■家喜物 金目鯛の醤油麹焼
赤茄子の柚子味噌焼
鶏の松風 竹胡瓜 赤梅甘露煮
■寿 物 鰆の焼霜
石川小かぶ
■お食事 炊きこみご飯 味噌椀 香の物
■お食後 水菓子
※献立内容は、仕入れの状況により変更となる場合がございます。
思い出に残る大切な日に、一品一品手間を惜しまず仕上げる最上級な慶事懐石「寿」コース
- 10月19日から12月13日までのお献立 -
■先 付 五郎島金時の白和え
巻海老 六条麩
■前 菜 紅白なます
養老豆腐
金時草と白海老
笹小鯛と金沢春菊
鮴とくるみの艶煮
■吸 物 鰤と加賀蓮根ふかし
豆乳仕立て
■造 り 四種盛り合せ
鶴大根 亀人参
■多喜合せ 治部椀
■家喜物 黒毛和牛のステーキ
エリンギ 茄子 青唐
■寿 物 鰆の焼霜
石川小かぶ
■お食事 炊きこみご飯 味噌椀 香の物
■お食後 水菓子
※献立内容は、仕入れの状況により変更となる場合がございます。
先付、吸物、造り、焚合せ、焼物、酢物、お食事、お食後
先付、吸物、造り、焚合せ、焼物、揚物、酢物、お食事、お食後
先付、前菜、吸物、造り、焚合せ、焼物、揚物、酢物、お食事、お食後
＜お食事＞
10月19日～12月13日のお献立
■先 付 金時草と白海老
養老豆腐
■吸 物 糸よりの吉野打ち
源助大根 石川水菜
■造 り 盛り合わせ
■煮 物 治部椀
合鴨 焼豆腐
すだれ麩 山葵
■焼 物 鰤(金沢港産)の塩麹焼
石川小かぶ 甘長とうがらし
■酢 物 笹小鯛と金沢春菊
加賀蓮根 胡麻ドレッシング
■食 事 蛸と牛蒡の炊き込みご飯
味噌椀 香の物
■食 後 水菓子
※入荷状況により献立が変わる場合がございます
＜お飲み物＞※ラストオーダー30分前
瓶ビール(サッポロ黒ラベル・アサヒスーパードライ)、グラスワイン（赤・白）、
芋焼酎「千鶴」、麦燗酒「佐藤」、燗酒「聴泉」中村酒造、ソフトドリンク各種
◇追加オーダー（1名様＋1,000円）
プレミアム焼酎「森伊蔵」、ハイボール、冷酒 数馬酒造「純米竹葉」
＜お食事＞
10月19日～12月13日のお献立
■先 付 五郎島金時の白和え
巻海老 六条麩
■前 菜 養老豆腐
雲丹 百万石しいたけ
能登豚と金沢春菊
金時草と白海老
赤茄子の柚子味噌焼
■吸 物 鰤(金沢港産)と加賀蓮根ふかし
豆乳仕立て
■造 り 盛り合わせ
■煮 物 治部椀
■焼 物 黒毛和牛のステーキ
舞茸 南瓜 青唐
■酢 物 鰆（金沢港産）の焼霜
石川小かぶ
■食 事 ちらし寿し
ずわい蟹 鰻
■食 後 水菓子
※入荷状況により献立は変わる場合がございます
＜お飲み物＞※ラストオーダー30分前
瓶ビール(サッポロ黒ラベル・アサヒスーパードライ)、グラスワイン（赤・白）、
芋焼酎「千鶴」、麦燗酒「佐藤」、燗酒「聴泉」中村酒造、ソフトドリンク各種 ※アサヒビールの流通状況などによりご用意出来ない場合がございます。
◇追加オーダー（1名様＋1,000円）
プレミアム焼酎「森伊蔵」、ハイボール、冷酒 数馬酒造「純米竹葉」
ご予算・お人数様に合わせて、ご用意いたします。
◇ホール席貸切 25～34名様 ※貸切料別途25,000円
詳しくはお電話にてお問合せください。☎03－5218－8080
大志満の味をご自宅や職場でお楽しみいただけます。
暑さの折、
販売を一時休止！
９月３０日(水)まで、TakeOutの販売を 一時休止させていただきます。
※要予約（前日14時まで） サイズ：22.0×22.0×4.5cm
※お渡し時間 11時～15時 又は 17時～19時
※要予約（前日14時まで） サイズ：22.0×22.0×4.5cm
※お渡し時間 11時～15時 又は 17時～19時
縁高弁当・お造り・天ぷら など ご予算に応じて各種ございます。
お届けエリア：丸の内・大手町地区
ご料金： 昼 6,000円より／ 夜 10,000円より
※配達料として別途5,000円～10,000円頂戴いたします。
・時間など 詳しくはお問合せください。
※）要予約 ５日前まで
※）キャンセル料 2日前30％、前日50％、当日100％
※）写真はイメージです
店頭、またはお電話にて承ります。
前日14時までのご予約にて承ります。ご注文の際におたずねください。
丸ノ内 椿壽 03-5218-8080
【会議弁当】
税別 30,000円以上のご注文から承ります。
詳しくはお電話にてお問合せください。
※要予約5日前まで
店頭にてお渡しいたします。
ご予約のお時間にご来店くださいませ。
店頭にてお支払いをお願いいたします。
現金、クレジットカードをご利用いただけます。
TEL: 03-5218-8080
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-3
丸ノ内ホテル 7階
7：00～10：00（LO9：30）
11:00～15:00（食事LO14:30）
17:00～21:00（食事LO19:00、飲料LO20:30）
ACCESS
最寄り駅：東京駅 丸の内北口 徒歩1分
雨の日も地下からエレベーターをご利用いただけます。
