| 先付 |
祝いなます 鰯の梅煮 菜の花 梅麩 柊 |
|---|---|
| 前菜 |
福豆の旨煮 鬼面人参 金棒海老 お多福豆 紅白梅花大根 梅枝 |
| 吸物 |
沢煮椀 大根 人参 蒟蒻 筍 絹さや |
|
造り |
本鮪 天然鮃 鰤 |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
寒椿の西京味噌焼き 蕗辛煮 金柑蜜煮 |
| 酢物 |
帆立貝の炙り 水菜 和布 エリンギ 辛子酢味噌 |
| お食事 |
恵方巻（東北東） 味噌椀 |
| お食後 | 厄除けぜんざい |
| 先付 |
滝川豆腐 おくら |
|---|---|
| 吸物 |
焼鱧 鱧そうめん じゅん菜 |
|
造り |
盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
めかじきの二身焼 帆立貝 アスパラ |
| 酢物 |
白姫海老と蛸の焼霜 蓮芋 |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
マンゴープリン オレンジソース |
★三日間限定１００食！
★備長炭で丁寧に焼き上げた出来立てをご提供いたします。
お造り
うなぎの茶碗蒸し
吸物
国産うな重・季節の逸品（二段重）
柚子シャーベット
5,500円| 先付 | 焼茄子と帆立貝のとろろかけ |
|---|---|
|
造り |
盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
ふっこの香草焼 谷中生姜 もろみ味噌 |
| 酢物 |
能登の心太 海老 胡瓜 和布 |
| お食事 |
鰻のひつまぶし |
| お食後 | 杏仁豆腐 |
（14時までのご提供）
造り、吸物、お弁当、温物、お食事
先付、造り、治部椀、蒸し物、天ぷら、お食事、お食後
先付、造り、治部椀、蒸物、お食事、お食後
個室料込み、２名様より承ります。
お部屋でごゆっくりお過ごしいただけます。
ランチミーティングや、女子会などにおすすめです。
※ご予約はお電話でお問合せくださいませ。
百成
先付、吸物、造り、治部椀、焼物、お食事、お食後
萌
| 先付 |
水無月豆腐 巻海老 山葵 割り醤油 鮎の柔らか煮 芯取菜 |
|---|---|
| 前菜 |
能登の石もずく 白海老のおくらとろろ 赤ずいきの酢漬け 枝豆真蒸 穴子の棒寿し |
| 吸物 |
鱧の吉野打ち 梅素麺 小メロン |
| 造り |
盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
のど黒の珠洲塩焼 レモン 能登牛のステーキ 金沢百万石椎茸 |
| 酢物 |
帆立貝の昆布〆と加賀太胡瓜 辛子酢味噌 |
| お食事 |
釜炊きご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
| 先付 |
水無月豆腐 巻海老 山葵 割り醤油 |
|---|---|
| 前菜 |
能登の石もずく 白海老のおくらとろろ 赤ずいきの酢漬け 枝豆真蒸 穴子の棒寿し |
| 吸物 |
鱧の吉野打ち 梅素麺 小メロン |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
すずきのもろこし焼 つばめ生姜 ほおずきトマト |
| 酢物 |
帆立貝の昆布〆と加賀太胡瓜 辛子酢味噌 |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
| 先付 |
水無月豆腐 巻海老 山葵 割り醤油 鮎の柔らか煮 芯取菜 |
|---|---|
| 吸物 |
もずくふかし 鱚 ミニ青梗菜 |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
すずきのもろこし焼 つばめ生姜 ほおずきトマト |
| 酢物 |
蛸と新蓴菜 ぽん酢ジュレ 水玉胡瓜 |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
【完全予約制の特別コース】
平日の夜（１７：００～１９：００入店）
各日限定６席
３日前までにご予約をお願いいたします。
～献立例～
| 先付 | 梅貝の炙りと三つ葉の辛子ひたし |
|---|---|
| 前菜 |
本唐墨 奥能登ふぐの糠漬け 甘海老とアスパラのキャビア添え 金沢かぶら寿し 北陸産白海老のこのわたかけ |
| 吸物 |
金目鯛の蓮蒸し |
| 造り | 本鮪 天然鮃 平貝 |
| 煮物 | 治部椀 |
| 炭火焼 |
のどぐろ 珠洲産天然塩 特撰能登牛もも肉 山葵醤油 長野県安曇野産山葵 季節の野菜 加賀味噌ソース 海老芋 金沢百万石椎茸 ポロ葱 |
| お食事 |
寒鰤の小丼 味噌椀 香の物 |
| お食後 | メロンと苺 |
紅白なます、先付、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付二種、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付、吸物、造り、治部椀、家喜物二種、寿の物、赤飯、お食後
＊６～10名様向け 鯛の姿造りです。10名様以上のご利用はご相談ください。
＊写真はイメージです。
精進落し、先付、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付二種、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、焼物二種、酢物、お食事、お食後
先付、造り、治部椀、蒸物、お食事、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
先付、前菜、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
※４名様以上で承ります。２時間制とさせていただきます。
【２,０００円コース】瓶ビール、グラスワイン(赤･白･スパークリング)、
燗酒、焼酎(麦･芋)、梅酒、ウーロン茶、オレンジジュース
【３,０００円コース】上記メニューに加え、
森伊蔵(芋焼酎)、冷酒、ウイスキー
TEL: 03-3574-8080
〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-20
銀座コア 9階
平日
ご昼食 11:00～14:00
お食事 17:00～22:00
(14:00～17:00はお飲物のみご提供)
土日・祝日
11:00～22:00
ラストオーダー
ご昼食 14:00
お食事 20:30
お飲物 21:30
ACCESS
最寄り駅：各線銀座駅 徒歩1分
銀座四丁目交差点そば、銀座コア9階
地下鉄銀座駅・東銀座駅 A4 出口、または銀座コア地下入口からもお越しいただけます。
