希少ブランド牛「能登牛」を贅沢に使用したステーキ重。
赤味噌ベースの特製和風だれでお召し上がりください。
旬の野菜や魚介をこだわりの天だれで味付け。
調理おすすめの一品。お昼にもご夕食にも。
能登珠洲の天然塩が甘みを引き立てる、上品な水羊羹です。
※銀座店のみで販売しております。
ご来店２日前までにご予約をお願いいたします。
ふっくら炊き上げた大納言小豆を
しっとりやわらかな寒天で包んだ和菓子。
| 先付 |
ほうれん草とえのき茸 とんぶり 蟹 六条麩と柿の白和え 海老 銀杏 |
|---|---|
| 吸物 |
満月湯葉豆腐 おぼろ昆布 芽葱 柚子 |
|
造り |
盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鰆と明太子の二身焼 菊花蕪 丸十蜜煮 |
| 酢物 |
焼茄子と帆立貝 エリンギ 和布 酢取り子茗荷 |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
葛餅プリン きなこ |
先付三種盛り、お造り、茶碗蒸し、治部鍋、白飯、香の物
先付三種盛り、お造り、茶碗蒸し、天ぷら盛り合わせ、蕎麦、炊き込みご飯、香の物
（14時までのご提供）
お造り、弁当、ご飯、吸物、香の物
先付、造り、治部椀、蒸し物、天ぷら、お食事、お食後
先付、お造り、サラダ、茶碗蒸し、黒毛和牛丼、お食後
先付、造り、治部椀、蒸物、お食事、お食後
個室料込み、２名様より承ります。
お部屋でごゆっくりお過ごしいただけます。
ランチミーティングや、女子会などにおすすめです。
※ご予約はお電話でお問合せくださいませ。
＊早蕨 B（全６品） 6,500円 、
＊早蕨 C（全７品） 8,000円もございます。
ご予算に応じてお選びいただけます。
百成
先付、お造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
萌
| 先付 |
六条麩と柿の白和え 海老 銀杏 |
|---|---|
| 前菜 |
笹小鯛と長芋のこのわたかけ 春菊と菊花のひたし 蟹 とんぶり 白海老のから揚げ 野菜煎餅 |
| 吸物 |
満月湯葉豆腐 おぼろ昆布 芽葱 柚子 |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
のど黒の珠洲塩焼 レモン |
| 酢物 |
黒毛和牛 繊野菜 エリンギ 辛子酢味噌 |
| お食事 |
釜炊きご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
| 先付 |
六条麩と柿の白和え 海老 銀杏 |
|---|---|
| 前菜 |
笹小鯛と長芋のこのわたかけ 春菊と菊花のひたし 蟹 とんぶり 白海老のから揚げ 野菜煎餅 |
| 吸物 |
萩ふかし すすきのえのき茸 芽葱 柚子 |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
かますの一夜干し 菊花蕪 酢橘 |
| 酢物 |
秋鮭の酢〆 エリンギ 和布 |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
| 先付 |
六条麩と柿の白和え 海老 銀杏 春菊と菊花のひたし 蟹 とんぶり |
|---|---|
| 吸物 |
萩ふかし すすきのえのき茸 芽葱 柚子 |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
かますの一夜干し 菊花蕪 酢橘 |
| 酢物 |
秋鮭の酢〆 エリンギ 和布 |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
紅白なます、先付、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
月ごとの特別献立にてご用意いたします。
＊６～10名様向け 鯛の姿造りです。10名様以上のご利用はご相談ください。
＊写真はイメージです。
精進落し、先付、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
月ごとの特別献立にてご用意いたします。
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
＊早蕨 B（季節会席ベース） 6,500円
＊早蕨 C（懐石「萌」ベース） 8,000円
ご予算に応じてお選びいただけます。（平日昼限定）
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
先付、前菜、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
※４名様以上で承ります。２時間制とさせていただきます。
【２,０００円コース】瓶ビール、グラスワイン(赤･白･スパークリング)、
燗酒、焼酎(麦･芋)、梅酒、ウーロン茶、オレンジジュース
【３,０００円コース】上記メニューに加え、
森伊蔵(芋焼酎)、冷酒、ウイスキー
TEL: 03-3574-8080
〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-20
銀座コア 9階
ご昼食 11:00～15:00
お食事 17:00～21:00（※時短営業中）
ラストオーダー
ご昼食 14:00
お食事 19:30
お飲物 20:30
※日曜日・祝日は昼食のみの営業
ACCESS
最寄り駅：各線銀座駅 徒歩1分
銀座四丁目交差点そば、銀座コア9階
地下鉄銀座駅・東銀座駅 A4 出口、または銀座コア地下入口からもお越しいただけます。
