| 先付 |
白子豆腐 ポン酢 大根寿し 子持ち昆布と海老 菜の花 慈姑煎餅 |
|---|---|
| 吸物 |
蟹と百合根のふかし うぐいす菜 木の芽 |
|
造り |
盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
目鯛の粕漬け 芹とえのきのひたし 梅花大根 蕗の辛煮 |
| 酢物 |
牡蛎の酢漬け 千枚蕪 和布 柚子みぞれ |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
淡雪羹 苺 金柑 |
森伊蔵は初代より受け継いだ技で、契約栽培の薩摩芋（黄金千貫）を用い、
昔ながらのかめ壷でじっくりと熟成発酵させた焼酎です。
甘みのあるすっきりとしてまろやかな味わいが好まれ、
生産量が限られているため、「幻の焼酎」とも言われています。
森伊蔵金ラベル 11,880円 → 7,200円
３年古酒極上森伊蔵 17,600円 → 13,500円
（14時までのご提供）
造り、吸物、お弁当、温物、お食事
先付、造り、治部椀、蒸し物、天ぷら、お食事、お食後
先付、お造り、サラダ、茶碗蒸し、黒毛和牛丼、お食後
先付、造り、治部椀、蒸物、お食事、お食後
個室料込み、２名様より承ります。
お部屋でごゆっくりお過ごしいただけます。
ランチミーティングや、女子会などにおすすめです。
※ご予約はお電話でお問合せくださいませ。
百成
先付、吸物、造り、治部椀、焼物、お食事、お食後
萌
| 先付 |
白子豆腐 紅葉卸し 万葱 ポン酢 |
|---|---|
| 前菜 |
かぶら寿し なまこのとろろかけ 白海老のから揚げと慈姑煎餅 わかさぎの南蛮漬け 水菜と笹身 |
| 吸物 |
鰤と磯辺ふかし |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
のど黒の珠洲塩焼 レモン |
| 酢物 |
蟹と菊花の砧巻き 胡瓜 和布 黄身酢 |
| お食事 |
釜炊きご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
| 先付 |
あん肝豆腐 紅葉卸し 万葱 ポン酢 |
|---|---|
| 前菜 |
かぶら寿し なまこのとろろかけ 白海老のから揚げと慈姑煎餅 わかさぎの南蛮漬け 水菜と笹身 |
| 吸物 |
帆立ふかし 芽葱 木の芽 |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鰤と大根 柚子 はじかみ |
| 酢物 |
蟹と菊花の砧巻き 胡瓜 和布 黄身酢 |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
| 先付 |
かぶら寿し あんきも豆腐 紅葉卸し 万葱 ポン酢 |
|---|---|
| 吸物 |
帆立ふかし 芽葱 木の芽 |
| 造り | 盛り合せ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
鰤と大根 柚子 はじかみ |
| 酢物 |
わかさぎの南蛮漬け 小玉葱 和布 しめじ茸 レモン |
| お食事 |
炊き込みご飯 味噌椀 香の物 |
| お食後 | 水菓子 |
【完全予約制の特別コース】
平日の夜（１７：００～１９：００入店）
各日限定６席
３日前までにご予約をお願いいたします。
～献立例～
| 先付 | 梅貝の炙りと三つ葉の辛子ひたし |
|---|---|
| 前菜 |
本唐墨 奥能登ふぐの糠漬け 甘海老とアスパラのキャビア添え 金沢かぶら寿し 北陸産白海老のこのわたかけ |
| 吸物 |
金目鯛の蓮蒸し |
| 造り | 本鮪 天然鮃 平貝 |
| 煮物 | 治部椀 |
| 炭火焼 |
のどぐろ 珠洲産天然塩 特撰能登牛もも肉 山葵醤油 長野県安曇野産山葵 季節の野菜 加賀味噌ソース 海老芋 金沢百万石椎茸 ポロ葱 |
| お食事 |
寒鰤の小丼 味噌椀 香の物 |
| お食後 | メロンと苺 |
紅白なます、先付、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付二種、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、家喜物、寿の物、赤飯、お食後
紅白なます、先付、吸物、造り、治部椀、家喜物二種、寿の物、赤飯、お食後
＊６～10名様向け 鯛の姿造りです。10名様以上のご利用はご相談ください。
＊写真はイメージです。
精進落し、先付、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付二種、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
精進落し、先付、前菜、吸物、造り、治部椀、焼物二種、酢物、お食事、お食後
先付、造り、治部椀、蒸物、お食事、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
先付、前菜、造り、治部椀、焼物、酢物、お食事、お食後
※４名様以上で承ります。２時間制とさせていただきます。
【２,０００円コース】瓶ビール、グラスワイン(赤･白･スパークリング)、
燗酒、焼酎(麦･芋)、梅酒、ウーロン茶、オレンジジュース
【３,０００円コース】上記メニューに加え、
森伊蔵(芋焼酎)、冷酒、ウイスキー
TEL: 03-3574-8080
〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-20
銀座コア 9階
平日
ご昼食 11:00～14:00
お食事 17:00～22:00
(14:00～17:00はお飲物のみご提供)
土日・祝日
11:00～22:00
ラストオーダー
ご昼食 14:00
お食事 20:30
お飲物 21:30
ACCESS
最寄り駅：各線銀座駅 徒歩1分
銀座四丁目交差点そば、銀座コア9階
地下鉄銀座駅・東銀座駅 A4 出口、または銀座コア地下入口からもお越しいただけます。
